Daržovių kepti ryžiai

Ingredientai

• 1/2 puodelio baltųjų ryžių, virtų ir atvėsintų
• 1 vidutinio dydžio morka, smulkiai supjaustyta kubeliais
• 1/2 puodelio šaldytų žirnelių, atitirpintų
• 2 kiaušiniai
• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 arb. š. sojos padažo su mažu druskos kiekiu (pasirinktinai)

Gaminimas

1. 01

   1 žingsnis. Išvirkite 1/2 puodelio baltųjų ryžių pagal pakuotės nurodymus. Paskleiskite ant lėkštės, kad atvėstų – šiek tiek apdžiūvę ryžiai suteikia geriausią keptų ryžių tekstūrą.

2. 02

   2 žingsnis. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 1 vidutinę morką. Įkaitinkite 1 valg. š. alyvuogių aliejaus plačioje keptuvėje arba wok keptuvėje ant vidutinės-aukštos ugnies.

3. 03

   3 žingsnis. Sudėkite supjaustytą morką ir kepkite 3–4 minutes, kol suminkštės. Įberkite 1/2 puodelio atitirpusių šaldytų žirnelių ir maišykite 1 minutę.

4. 04

   4 žingsnis. Nustumkite daržoves į šoną. Įpilkite šiek tiek papildomo aliejaus ir įmuškite 2 kiaušinius į keptuvę. Maišykite, kol sutvirtės, tada sumaišykite su daržovėmis.

5. 05

   5 žingsnis. Į keptuvę sudėkite atvėsintus ryžius ir viską maišykite 2–3 minutes, kol sušils. Prieš patiekiant atvėsinkite iki saugios temperatūros.

Kaip patiekti

Patiekite mažomis porcijomis. 12 mėnesių kūdikiui lipnūs ryžiai yra lengvai paimami ir valgomi savarankiškai. Puikus būdas pristatyti Azijos įkvėptus skonius. Šeima gali pagardinti savo porcijas.

Laikymas

Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 2 dienų. Neužšaldykite.

Nutrition note

Ryžiai visada turėtų būti nuplauti prieš verdant. Pastarųjų tyrimų metu nustatyta, kad arseno, kenksmingo metalo, randamo dirvožemyje ir naudojamo auginimo procese, koncentracija yra ryžių vartojimo trūkumas. Nepaisant to, kad šie naujesni tyrimai gali išgąsdinti tėvus, atminkite, jog tai nereiškia, kad ryžiai iš esmės yra nesveiki arba jų reikia visiškai vengti. Ryžiai yra puikus angliavandenių šaltinis, kuris aprūpins mūsų organizmą energija. Apskritai, lyginant su baltaisiais ryžiais, iš kurių perdirbimo metu pašalinamas maistingųjų medžiagų turtingas sėlenų sluoksnis, rudieji ryžiai turi daugiau baltymų ir svarbių elementų, tokių kaip B grupės vitaminai, varis, ląsteliena, geležis, magnis ir fosforas.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer