Cukinijų keksiukai

Ingredientai

• 1 vidutinio dydžio cukinija, tarkuota ir nusausinta
• 2 prinokę bananai, sutrinti
• 2 kiaušiniai
• 1 puodelis avižinių dribsnių
• 1/2 puodelio viso grūdo kvietinių miltų
• 3 valg. š. nesaldintos kakavos miltelių
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto

Gaminimas

1. 01

   1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 175°C (350°F) ir mini keksiukų formą išklokite popieriniais krepšeliais.

2. 02

   2 žingsnis. Sutarkuokite 1 vidutinę cukiniją ir švariu virtuviniu rankšluosčiu išspauskite kuo daugiau skysčio – tai svarbu norint gauti tinkamą tekstūrą.

3. 03

   3 žingsnis. Dideliame dubenyje išplakite 2 kiaušinius, 2 sutrintus prinokusius bananus, 2 valg. š. alyvuogių aliejaus ir 1 arb. š. vanilės ekstrakto.

4. 04

   4 žingsnis. Įmaišykite 1 puodelį avižinių dribsnių, 1/2 puodelio viso grūdo kvietinių miltų, 3 valg. š. nesaldintos kakavos miltelių, 1 arb. š. kepimo miltelių ir nusausintą cukiniją, kol viskas susijungs.

5. 05

   5 žingsnis. Šaukšteliu dėkite į keksiukų formą ir kepkite 18–20 minučių, kol sustings. Prieš patiekiant visiškai atvėsinkite.

Kaip patiekti

Siūlykite visus mini keksiukus arba perpjaukite per pusę. Kakava suteikia švelnų šokolado skonį be pridėtinio cukraus. Puikiai tinka 9 mėnesių kūdikiams, kurie atranda naujus skonius.

Laikymas

Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 5 dienų. Užšaldykite iki 2 mėnesių.

Nutrition note

Beta-karotinas, kurio gausu cukinijose, mūsų organizme virsta vitaminu A, stiprinančiu imuninę sistemą ir palaikančiu regėjimą. Jame yra skaidulų, vitamino C ir B grupės vitaminų, taip pat antioksidantų. Taip pat jame yra mineralų, tokių kaip manganas, varis ir kalis. Dėl vandens ir skaidulų kiekio gali suminkštinti išmatas ir palengvinti vidurių užkietėjimą.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer