Cheddar og brokkoli

Ingredienser

• 80g brokkolibuketter
• 30g mild cheddarost, revet
• En skvett kokevann

Slik gjør du

1. 01

   Kutt brokkoli i små buketter og dampkok i 6–8 minutter til den er veldig mør.

2. 02

   Ha dampkokt brokkoli i en blender med en liten mengde kokevæske.

3. 03

   Tilsett revet mild cheddarost og blend til en jevn og kremet puré; varmen fra brokkolien vil smelte osten.

4. 04

   Avkjøl til romtemperatur før servering.

Hvordan servere

Osten tilfører kremet konsistens og kalsium; en flott måte å oppmuntre til å akseptere brokkoli.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Ikke frys fiskepuréer med meieriprodukter.