Blomkål- og oste«biter»

Ingredienser

• 1 kopp blomkålbuketter (dampkokt, finrevet)
• 3 spiseskjeer cheddarost (revet)
• 1 egg
• 2 spiseskjeer hvetemel
• 1 teskje olivenolje

Slik gjør du

1. 01

   Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Kle et stekebrett med bakepapir.

2. 02

   Dampkok blomkålbuketter til de er veldig møre. Avkjøl litt, deretter mos eller finriv dem.

3. 03

   Bland finrevet blomkål, revet cheddarost, egg og mel i en bolle til en fast blanding dannes.

4. 04

   Form til små runde eller ovale biter og legg på det forberedte brettet.

5. 05

   Stek i 20–22 minutter, snu dem halvveis, til de er gylne og faste. Avkjøl helt før servering.

Hvordan servere

Plasser 2–3 biter på barnestolbrettet. Overvåk alltid under mating. Ved 9 måneder er disse gylne bitene en enkle å plukke opp og fulle av kalsium. Test ved å trykke godt – de skal være myke nok til å klemmes. En flott måte å servere blomkål på når babyen nekter å spise den vanlige dampkokte varianten.

Oppbevaring

Oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder i opptil 3 dager. Kan fryses i opptil 1 måned. Varmes opp igjen i ovn på 170°C.