Lam og bygg

Ingredienser

• 100g benfritt lam
• 40g perlebygg (ukokt)
• 4–5 ss kokevann eller vann

Slik gjør du

1. 01

   Skyll perlebygg under kaldt vann.

2. 02

   Kok bygg i 3 ganger mengden vann i 30–35 minutter, til det er veldig mykt og hovent.

3. 03

   Trim og kutt lam i små biter og la det trekke i vann i 20–25 minutter, til det er gjennomkokt.

4. 04

   La begge avkjøles litt.

5. 05

   Ha lam og bygg i en blender med 4–5 spiseskjeer kokevann og blend til en jevn puré.

Hvordan servere

Serveres varmt. Merk: Bygg inneholder gluten – introduseres forsiktig hvis det er en familiehistorie med glutenintoleranse.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Kan fryses i opptil 1 måned.