Lam og tomat

Ingredienser

• 100g benfritt lammekjøtt
• 2 mellomstore tomater (ca. 150g)
• 3-4 ss kokevæske eller vann

Slik gjør du

1. 01

   Lag et lite kryss på undersiden av tomaten, blancher den så i kokende vann i 30 sekunder og fjern skinnet.

2. 02

   Fjern frøene og hakk tomaten.

3. 03

   Trim og skjær lammet i små biter og la det putre i vann i 20–25 minutter til det er gjennomkokt.

4. 04

   Tilsett hakket tomat i pannen de siste 5 minuttene for å mykne.

5. 05

   La det avkjøles, ha det over i en blender, og blend med 3–4 spiseskjeer kokevæske til det er glatt.

Hvordan servere

Server varmt. Tomater gir vitamin C, som hjelper babyen med å ta opp jernet fra lammet mer effektivt.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Kan fryses i opptil 1 måned.