Fersken- og Mangoblanding

Ingredienser

• 1 moden fersken (skrelt, steinfri, hakket)
• 1 moden mango (skrelt, steinfri, i terninger)

Slik gjør du

1. 01

   Skrell, fjern stein og hakk 1 moden fersken i små biter. Skrell, fjern stein og skjær 1 moden mango i terninger.

2. 02

   Damp ferskenbitene i en damprist over kokende vann i 6–8 minutter til de er veldig møre. Hvis mangoen er veldig moden, kan den brukes rå.

3. 03

   Ha den dampede ferskenen og rå eller lett dampet mango i en blender og kjør til det er helt glatt.

4. 04

   Avkjøl før servering. Denne gyldne puréen er naturlig søt og glatt.

Hvordan servere

Serveres romtemperert med skje. En klassisk tropisk kombinasjon rik på vitaminer.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys ned i isbitformer i opptil 2 måneder.