Fersken- og Plommeblanding

Ingredienser

• 1 moden fersken (skrelt, steinfri, hakket)
• 1 moden plomme (skrelt, steinfri, hakket)

Slik gjør du

1. 01

   Skrell, fjern stein og hakk 1 moden fersken og 1 moden plomme i små biter.

2. 02

   Legg fersken- og plommebitene i en damprist over kokende vann og damp i 8–10 minutter til de er veldig møre.

3. 03

   Overfør til en blender og kjør til det er helt glatt. Tilsett en skvett av dampvannet for å tynne ut om nødvendig.

4. 04

   Avkjøl helt før servering eller porsjonering i isbitformer.

Hvordan servere

Serveres romtemperert med skje. Denne rosafargede blandingen har en naturlig syrlighet balansert av den søte ferskenen.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys ned i isbitformer i opptil 2 måneder.