Potet- og grønne bønner-puré

Ingredienser

• 1 middels stor potet, skrelt og kuttet i terninger
• 1 kopp grønne bønner, renset

Slik gjør du

1. 01

   Skrell 1 middels stor potet og kutt den i 2,5 cm terninger. Skjær av endene på 1 kopp grønne bønner og kutt dem i 2,5 cm biter.

2. 02

   Ha potetterningene i en dampkoker og damp over kokende vann i 6 minutter.

3. 03

   Tilsett de grønne bønnene og fortsett å dampe i ytterligere 8–10 minutter, til begge deler er helt møre.

4. 04

   Ha grønnsakene i en blender sammen med 3–4 spiseskjeer av dampevæsken.

5. 05

   Blend på høy hastighet til det er veldig glatt og kremet, tilsett mer væske om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.

Hvordan servere

Tilby på en ferdigfylt skje. Den kremete potetbasen gjør denne puréen lett for babyer å svelge.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Kan fryses i isbitformer i opptil 2 måneder.

Nutrition note

De sunneste typene poteter er søtpoteter, som er rike på antioksidanter, fiber, kalsium, jern, fosfor og kalium, samt vitamin B, C, E og A. Med viktige mineraler som folat, jern, vitamin B6 og sink, er poteter en næringsrik mat for voksende spedbarn. Poteter inneholder også avgjørende mineraler for hjerneutvikling, flere B-vitaminer, vitamin C for å styrke immunforsvaret, og andre B-vitaminer. Potetstivelse bidrar til veksten av gode tarmbakterier som opprettholder babyens kropp.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer