Puré av ovnsbakt rødbete
Utgitt av Avo Parenting · · Slik skriver vi oppskriftene våre
- Nøttefri
- Melkefri
- Fiberrik
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 45 min
- Vanskelighet
- Enkel
Ingredienser
- 2 mellomstore rødbeter (ca. 250g)
- 3–4 spiseskjeer vann
Slik gjør du
- 01
Forvarm ovnen til 200°C. Vask og skrubb rødbetene godt.
- 02
Pakk hver rødbete individuelt inn i aluminiumsfolie og legg på et stekebrett. Stek i 40–45 minutter til en kniv glir lett inn.
- 03
Ta ut av ovnen og la avkjøle. Når de er kalde nok til å håndtere, skrell av skinnet med fingrene eller et papirhåndkle – de skal skli av lett.
- 04
Kutt de skrelte rødbetene i biter og overfør til en blender eller foodprosessor.
- 05
Blend med 3–4 spiseskjeer vann til helt glatt og fløyelsmyk. Den naturlige sødmen fra ovnsbakt rødbete gjør dette til en babyfavoritt.
Galleri
Hvordan servere
Server på en forhåndsladet skje. Merk at rødbeter kan forårsake rosa eller rød avføring – dette er normalt og ufarlig.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Frys i isbitbrett i opptil 2 måneder.
Nutrition note
Den har antioksidanter og er en utmerket kilde til mineraler som kalium, kobber og jern, samt B-vitaminer. Ukokte rødbeter kan myke opp avføringen, men kokte rødbeter kan binde den. I tillegg inneholder rødbeter fenoler, karotenoider og mange andre plantekomponenter som fremmer cellehelse og fungerer som antioksidanter.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
