Kremet laksepasta

Ingredienser

• 150g kokt laks, i flak
• 1 kopp små pastaformer
• 3 ss kremost
• 1/2 kopp frosne erter, tinte
• 1/4 kopp pastavann
• 1 ts sitronskall (valgfritt)

Slik gjør du

1. 01

   Kok 1 kopp små pastaformer i usaltet kokende vann til de er veldig myke – litt over al dente. Sil av, men ta vare på 1/4 kopp av pastavannet.

2. 02

   I mellomtiden, del 150g kokt laks i små flak, og sjekk nøye for eventuelle ben. Sett til side.

3. 03

   I pastakjelen, kombiner 3 ss kremost med det reserverte pastavannet over lav varme, rør til det smelter til en jevn, kremet saus.

4. 04

   Tilsett 1/2 kopp tinte frosne erter i sausen og rør i 1 minutt.

5. 05

   Tilsett den kokte pastaen og den flakede laksen i sausen og vend forsiktig sammen, slik at alt er jevnt dekket. Avkjøl før servering.

Hvordan servere

Server i små porsjoner, kuttet i alderspassende biter. Den kremete sausen gjør pastaen enkel å øse opp og selvmate med ved 12 måneder. Omega-3-rik laks er utmerket for hjerneutvikling.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varm forsiktig opp igjen med en skvett melk for å løsne sausen.