Laks- og avocadoriskjeks

Ingredienser

• 2 tynne babyriskjeks (usalte)
• 1/4 moden avokado
• 2 spiseskjeer kokt laks (i flak, uten ben)

Slik gjør du

1. 01

   Velg en tynn, myk riskjeks som passer for babyer (lavsalt-variant). Brekk den i to eller tre deler hvis den er stor.

2. 02

   Mos moden avokado i en liten skål til den er glatt og kremet.

3. 03

   Spre moset avokado rikelig over hvert riskjeksstykke.

4. 04

   Del kokt eller hermetisk laks i flak (sørg for at alle ben er fjernet) og legg en liten mengde oppå avokadoen.

5. 05

   Server umiddelbart. Avokadoen hjelper laksen å holde seg på plass.

Hvordan servere

Legg riskjeksstykkene på barnestolbrettet. Vær alltid til stede under matingen. Ved 6 måneder mykner riskjeks raskt og er veldig trygge. Sørg for at riskjeksene er av den myke, tynne typen – ikke harde, puffede riskjeks som kan være en kvelningsfare.

Oppbevaring

Serveres best umiddelbart. Komponentene kan oppbevares separat – avokado med sitronsaft for å forhindre brunfarging i opptil 4 timer. Laks i kjøleskap i opptil 2 dager.