Laks- og avocadoriskjeks

Ingredienser

• 2 tynne babyriskjeks (usalte)
• 1/4 moden avokado
• 2 spiseskjeer kokt laks (i flak, uten ben)

Slik gjør du

1. 01

   Velg en tynn, myk riskjeks som passer for babyer (lavsalt-variant). Brekk den i to eller tre deler hvis den er stor.

2. 02

   Mos moden avokado i en liten skål til den er glatt og kremet.

3. 03

   Spre moset avokado rikelig over hvert riskjeksstykke.

4. 04

   Del kokt eller hermetisk laks i flak (sørg for at alle ben er fjernet) og legg en liten mengde oppå avokadoen.

5. 05

   Server umiddelbart. Avokadoen hjelper laksen å holde seg på plass.

Hvordan servere

Legg riskjeksstykkene på barnestolbrettet. Vær alltid til stede under matingen. Ved 6 måneder mykner riskjeks raskt og er veldig trygge. Sørg for at riskjeksene er av den myke, tynne typen – ikke harde, puffede riskjeks som kan være en kvelningsfare.

Oppbevaring

Serveres best umiddelbart. Komponentene kan oppbevares separat – avokado med sitronsaft for å forhindre brunfarging i opptil 4 timer. Laks i kjøleskap i opptil 2 dager.

Nutrition note

Ris bør alltid vaskes før koking. Konsentrasjonen av arsen, et skadelig metall som finnes i jordsmonnet og brukes i vekstprosessen, har i nyere studier blitt identifisert som en ulempe ved å spise ris. Til tross for at disse nyere studiene kan skremme foreldre, husk at det ikke betyr at ris i seg selv er usunt eller må unngås fullstendig. Ris er en flott kilde til karbohydrater som gir kroppen vår energi. Generelt sett inneholder brun ris mer protein og viktige elementer som B-vitaminer, kobber, fiber, jern, magnesium og fosfor, sammenlignet med hvit ris, som har fått fjernet det næringsrike klibørskallet under bearbeidingen.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer