Laks og ris

Ingredienser

• 80g skinnfri laksefilet
• 40g hvit ris (ukokt)
• Vann til koking

Slik gjør du

1. 01

   Kok hvit ris i usaltet vann etter anvisning på pakken til den er veldig myk og mør.

2. 02

   I mellomtiden, pocher den skinnfrie laksefileten i småkokende vann i 8–10 minutter til den er gjennomkokt. Ta ut og sjekk nøye for ben.

3. 03

   Kombiner kokt ris og flaket laks i en blender med nok vann eller kokevæske til å blende til en jevn puré eller myk mos.

4. 04

   Avkjøl til romtemperatur før servering.

Hvordan servere

Ris gir en mettende, lettfordøyelig base; server på en ferdiglastet skje.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Ikke frys fiskepuréer med meieriprodukter.