Laks og spinat

Ingredienser

• 80g skinnfri laksefilet
• 40g fersk babyspinat
• Vann til pochering

Slik gjør du

1. 01

   Pocher den skinnfrie laksefileten i småkokende vann i 8–10 minutter til den er gjennomkokt. Ta ut og sjekk nøye for ben.

2. 02

   Forvell fersk babyspinat i det samme pochevannet i 1–2 minutter til den er helt myk.

3. 03

   Kombiner flaket laks og forvellet spinat i en blender med litt kokevæske og blend til en jevn puré.

4. 04

   Avkjøl til romtemperatur før servering.

Hvordan servere

Rik på omega-3 og jern; server på en ferdiglastet skje for et næringsrikt første måltid.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Ikke frys fiskepuréer med meieriprodukter.