Kalkun og Squash

Ingredienser

• 80g malt kalkun
• 1 middels squash (ca. 120g)
• 3-4 ss vann

Slik gjør du

1. 01

   Vask og skjær squash i skiver.

2. 02

   Damp squashen i 6–8 minutter til den er veldig myk.

3. 03

   Stek malt kalkun i en panne over middels varme, rør ofte, til den er gjennomstekt.

4. 04

   La begge avkjøles litt.

5. 05

   Ha kalkun og squash i en blender, tilsett 3–4 spiseskjeer vann, og blend til en jevn puré.

Hvordan servere

Server varm. Squash har en veldig mild smak og høyt vanninnhold, noe som gjør denne puréen lett og enkel å spise.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Kan fryses i opptil 1 måned.