Potetpuré

Ingredienser

• 2 mellomstore poteter (ca. 300g)
• 3–4 spiseskjeer varm morsmelk, morsmelkerstatning eller kokevann

Slik gjør du

1. 01

   Skrell potetene og kutt dem i jevnstore terninger, ca. 2,5 cm, slik at de koker jevnt.

2. 02

   Legg terningene i en kjele med kaldt vann. Kok opp, reduser varmen og la småkoke i 15–20 minutter til de er helt møre.

3. 03

   Hell av vannet godt og legg dem tilbake i den varme kjelen. La stå på lav varme i 1–2 minutter for å dampe bort overflødig fuktighet.

4. 04

   Mos grundig med en potetstapper til det ikke er klumper igjen.

5. 05

   Tilsett 3–4 spiseskjeer varm morsmelk, morsmelkerstatning eller kokevann og bland til puréen er glatt og kremet.

Hvordan servere

Serveres varm på en ferdigfylt skje. Potetpuré er en utmerket base for å blande inn andre grønnsaker.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Kan fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.

Nutrition note

De sunneste typene poteter er søtpoteter, som er rike på antioksidanter, fiber, kalsium, jern, fosfor og kalium, samt vitamin B, C, E og A. Med viktige mineraler som folat, jern, vitamin B6 og sink, er poteter en næringsrik mat for voksende spedbarn. Poteter inneholder også avgjørende mineraler for hjerneutvikling, flere B-vitaminer, vitamin C for å styrke immunforsvaret, og andre B-vitaminer. Potetstivelse bidrar til veksten av gode tarmbakterier som opprettholder babyens kropp.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer