Pucharki owsiane z malinową kruszonką

Składniki

• 2 szklanki płatków owsianych
• 2 dojrzałe banany, rozgniecione
• 1 szklanka malin (świeżych lub mrożonych)
• 2 łyżki oleju kokosowego, roztopionego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta cynamonu

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i dobrze natłuść mini formę na muffinki.

2. 02

   Krok 2. W misce połącz 2 szklanki płatków owsianych, 2 rozgniecione dojrzałe banany, 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Mieszaj, aż masa będzie się trzymać razem.

3. 03

   Krok 3. Wciśnij mocno masę owsianą w dno i boki każdej foremki na muffinki, tworząc kształt kubeczka z małym wgłębieniem w środku.

4. 04

   Krok 4. Umieść 2–3 świeże lub mrożone maliny w środku każdego kubeczka, delikatnie wciskając je w wgłębienie.

5. 05

   Krok 5. Piecz przez 18–20 minut, aż brzegi będą złociste. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie przed ostrożnym wyjęciem — stwardnieją, gdy ostygną.

Jak podawać

Podawaj całe kubeczki jako przekąskę do samodzielnego jedzenia. Tekstura kruszonki jest wystarczająco miękka dla 6-miesięcznych dzieci rozpoczynających stałe pokarmy. Jasny kolor malin sprawia, że są wizualnie atrakcyjne.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni. Zamrażaj do 2 miesięcy.