Feijão Branco & Maçã

Ingredientes

• 1 maçã pequena, descascada, descaroçada e cortada em cubos
• 1/2 chávena de feijão branco cozido ou enlatado, escorrido e lavado
• 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo

1. 01

   Descasque, descaroce e corte 1 maçã pequena em cubos. Coloque numa panela pequena com 2 colheres de sopa de água e cozinhe em lume médio por 8-10 minutos até ficar bem macia.

2. 02

   Se usar feijão branco enlatado, escorra e lave bem. Se usar seco, demolhe durante a noite e depois cozinhe em lume brando por 60-75 minutos até ficar macio; escorra.

3. 03

   Combine a maçã cozida com 1/2 chávena de feijão branco cozido num liquidificador ou processador de alimentos.

4. 04

   Triture até ficar homogéneo, adicionando água ou o líquido de cozedura da maçã para obter uma consistência de puré cremoso.

Como oferecer

Sirva morno ou à temperatura ambiente como um puré suave. A maçã adiciona uma doçura natural ao suave feijão branco.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em tabuleiros de cubos de gelo por até 2 meses.