Äppel- & Havrebebis-muffins

Ingredienser

• 1 kopp havregryn
• 1 medelstort äpple
• 1 mogen banan
• 1 ägg

Gör så här

1. 01

   Värm ugnen till 175°C (350°F) och smörj en minimuffinsplåt väl.

2. 02

   Skala och finriv äpplet, pressa sedan ut överflödig fukt.

3. 03

   I en skål, blanda havregryn, rivet äpple, mosad banan och uppvispat ägg, rör tills det är väl blandat.

4. 04

   Skeda smeten i minimuffinsformarna, fyll dem ungefär till tre fjärdedelar.

5. 05

   Grädda i 16–18 minuter, eller tills en tandpetare insatt i mitten kommer ut ren. Låt svalna helt innan servering.

Så serverar du

Lägg 1–2 minimuffins på barnstolens bricka. De har den perfekta storleken för små händer. Övervaka noga och bryt dem på mitten för att kontrollera mjukheten innan du erbjuder.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar.