Bakad äppelmos

Ingredienser

• 2 medelstora äpplen (Fuji eller Honeycrisp)
• 2 msk vatten (till ugnsformen)

Gör så här

1. 01

   Förvärm ugnen till 190°C.

2. 02

   Tvätta 2 medelstora äpplen (Fuji eller Honeycrisp fungerar bra). Kärna ur varje äpple med en äppelurkärnare eller en liten kniv, lämna botten intakt för att skapa en grop.

3. 03

   Lägg äpplena i en liten ugnsform och tillsätt 2 matskedar vatten i botten av formen.

4. 04

   Grädda i 22–25 minuter tills äpplena är mycket möra och skalet är skrynkligt och mjukt.

5. 05

   Låt svalna, skopa ut det bakade fruktköttet från skalet och mosa eller mixa tills det är slätt. Bakningen fördjupar den naturliga sötman – inget tillsatt socker behövs.

Så serverar du

Servera varmt eller i rumstemperatur med en mjuk sked. Bakningen koncentrerar äpplets naturliga sötma och ger en djupare, karamellliknande smak jämfört med ångkokt äpple.

Förvaring

Förvara i lufttät behållare i kylskåp i upp till 4 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 3 månader.