Yaban Mersini & Mango Karışımı

Malzemeler

• 1/2 su bardağı taze yaban mersini
• 1 adet olgun mango (kabukları soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış, küp küp doğranmış)

Yapılışı

1. 01

   1/2 su bardağı taze yaban mersinini yıkayın. 1 adet olgun mangoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve küp küp doğrayın.

2. 02

   Yaban mersinini kaynar suyun üzerindeki buharda pişirme sepetinde yumuşayana kadar 5–6 dakika buharda pişirin.

3. 03

   Buharda pişmiş yaban mersinini ve çiğ mangoyu bir blenderda birleştirin ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gerekirse bir miktar buharda pişirme suyu ekleyin.

4. 04

   Servis etmeden önce soğutun. İstenirse yaban mersini kabuklarını çıkarmak için ince delikli bir süzgeçten geçirin.

Nasıl sunulur

Oda sıcaklığında kaşıkla servis yapın. Antioksidan açısından zengin yaban mersini, tropikal mango ile harika bir uyum sağlar.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında dondurarak 2 aya kadar muhafaza edin.