Mini Yumurtalı Muffinler

Malzemeler

• 4 adet büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı dolmalık biber (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı ıspanak (ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı cheddar peyniri (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. Fırını 180°C (350°F) ısıtın. Mini muffin kalıbını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.

2. 02

   Adım 2. Dolmalık biberi ve ıspanağı ince ince doğrayın. Cheddar peynirini rendeleyin.

3. 03

   Adım 3. Bir kapta yumurtaları çırpın, ardından doğranmış sebzeleri ve peynirin yarısını karıştırın.

4. 04

   Adım 4. Yumurta karışımını muffin kalıplarına eşit şekilde dökün, yaklaşık dörtte üçünü doldurun. Kalan peyniri üzerine serpin.

5. 05

   Adım 5. Kabarana ve ortası sertleşene kadar 15-18 dakika pişirin. Kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın, ardından servis yapmadan önce tamamen soğutun.

Nasıl sunulur

Mama sandalyesi tepsisine bir veya iki muffin koyun. Yemek zamanı boyunca daima bebeği denetleyin. Mini muffinler 9 aylık bir bebeğin avucuna mükemmel uyum sağlar. Dokusunu kontrol etmek için ikiye bölün – ortası tamamen sertleşmiş ve yumuşak olmalıdır.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Tek tek 1 aya kadar dondurun. Mikrodalgada 20 saniye veya 160°C fırında ısınana kadar tekrar ısıtın.