Basit Bebek Dal

Malzemeler

• 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy havuç, küp doğranmış
• 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1/4 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. 1/2 su bardağı kırmızı mercimeği su berraklaşana kadar soğuk suda yıkayın. 1 orta boy havucu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Adım 2. Bir tencerede orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. 1/4 çay kaşığı kimyon ve 1/4 çay kaşığı zerdeçal ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştırın.

3. 03

   Adım 3. Yıkanmış mercimeği ve doğranmış havucu tencereye ekleyin. 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü ve 1 su bardağı su dökün. Karıştırmak için karıştırın.

4. 04

   Adım 4. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve mercimekler tamamen yumuşayıp dağılana kadar ara sıra karıştırarak kapağı açık olarak 20-25 dakika pişirin.

5. 05

   Adım 5. Ocaktan alın ve bebeğin gelişim aşamasına bağlı olarak pürüzsüz veya hafif pütürlü bir kıvam alana kadar ezin veya karıştırın. Sıcak servis yapın.

Nasıl sunulur

Yumuşak pirinçle veya yumuşak ekmek için bir sos olarak küçük porsiyonlar halinde servis yapın. 12 aylıkken, gelişimsel pratik için hafif pütürlü bir doku sunun. Servis yapmadan önce hafifçe ısıtın. Aile, kaselerine tuz ve baharat ekleyebilir.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayın. Porsiyonlar halinde 3 aya kadar dondurun.