Mozzarella ve Domates

Malzemeler

• 60g taze mozzarella
• 1 adet orta boy olgun domates (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)

Yapılışı

1. 01

   Olgun bir domatesin altına artı şeklinde bir çizik atın, kaynar suda 30 saniye haşlayın, ardından soyun ve çekirdeklerini çıkarın.

2. 02

   Soyulmuş domatesi küçük bir tencerede kısık ateşte 5–6 dakika yumuşayana ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.

3. 03

   Domates sosunun hafifçe soğumasını bekleyin, ardından taze mozzarella ile pürüzsüz ve kremsi olana kadar blendırdan geçirin.

4. 04

   Oda sıcaklığına soğutun ve servis yapın.

Nasıl sunulur

Klasik bir İtalyan ikilisi; domatesteki likopen ve mozzarelladaki kalsiyum, bu tarifi besleyici bir kombinasyon yapar.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Süt ürünleri içeren balık pürelerini dondurmayın.