Kremalı Somonlu Makarna

Malzemeler

• 150 gr pişmiş somon, didiklenmiş
• 1 su bardağı küçük makarna şekilleri
• 3 yemek kaşığı krem peynir
• 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye, çözdürülmüş
• 1/4 su bardağı makarna suyu
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. 1 su bardağı küçük makarna şekillerini tuzsuz kaynar suda çok yumuşayana kadar pişirin — al dente'nin biraz ötesinde. Süzün, 1/4 su bardağı makarna suyunu ayırın.

2. 02

   Adım 2. Bu arada, 150 gr pişmiş somonu küçük parçalara ayırın, kılçık olup olmadığını dikkatlice kontrol edin. Bir kenara koyun.

3. 03

   Adım 3. Makarna tenceresinde, 3 yemek kaşığı krem peyniri ayrılan makarna suyu ile kısık ateşte karıştırarak pürüzsüz kremsi bir sos haline gelene kadar eritin.

4. 04

   Adım 4. Sosa 1/2 su bardağı çözdürülmüş dondurulmuş bezelyeyi ekleyin ve 1 dakika karıştırın.

5. 05

   Adım 5. Pişmiş makarnayı ve didiklenmiş somonu sosa ekleyin ve her yerinin eşit kaplandığından emin olarak nazikçe karıştırın. Servis etmeden önce soğutun.

Nasıl sunulur

Küçük porsiyonlar halinde, yaşa uygun parçalara keserek servis edin. Kremalı sos, makarnanın 12 aylıkken kolayca kaşıkla alınmasını ve kendi kendine yenilmesini sağlar. Omega-3 açısından zengin somon, beyin gelişimi için mükemmeldir.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Sosu gevşetmek için bir miktar süt ekleyerek nazikçe tekrar ısıtın.