Somon Fümeli Çırpılmış Yumurta

Malzemeler

• 2 yumurta
• 50 gr somon füme
• 1/2 çay kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı süt veya su

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. 2 yumurtayı bir kaseye kırın ve sarısı ile beyazı tamamen birleşene kadar 1 yemek kaşığı süt veya su ile çırpın.

2. 02

   Adım 2. Küçük bir yapışmaz tavayı çok kısık ateşte ısıtın. 1/2 çay kaşığı tereyağı ekleyin ve nazikçe erimesini sağlayın — kahverengileşmesine izin vermeyin.

3. 03

   Adım 3. Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve karıştırmadan kenarlarından yaklaşık 30 saniye boyunca sertleşmeye başlamasını bekleyin.

4. 04

   Adım 4. Bir silikon spatula kullanarak yumurtaları kenarlardan ortaya doğru yavaş, süpürücü hareketlerle nazikçe itin. Hala hafif parlakken ocaktan alın — kalan ısı pişirmeye devam edecektir.

5. 05

   Adım 5. 50 gr somon fümeyi çok küçük parçalara ayırın ve nazikçe çırpılmış yumurtaların içine karıştırın. Hemen, hafifçe soğutulmuş olarak servis edin.

Nasıl sunulur

Küçük porsiyonlar halinde, önceden yüklenmiş bir kaşıkta veya kendi kendine beslenme için bir tabağa servis edin. Somon füme, 12 aylık ve üzeri bebekler için küçük miktarlarda güvenlidir. Tüm aile için lüks, omega-3 açısından zengin bir kahvaltı.

Saklama

Pişirildikten hemen sonra taze servis edilmesi en iyisidir. Somon fümeli çırpılmış yumurtayı saklamayın.