Hindi Köfteli Çorba

Malzemeler

• 200 gr kıyma hindi
• 1/2 su bardağı küçük makarna şekilleri
• 1 su bardağı domates, püre haline getirilmiş
• 1 su bardağı taze ıspanak, doğranmış
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 3 su bardağı az sodyumlu et suyu
• 1/4 çay kaşığı kuru otlar

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. Bir kapta 200 gr kıyma hindi etini, 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi (bağlayıcı olarak), 1 yumurta ve 1/4 çay kaşığı kuru karışık otlar ile birleştirin. İyi karıştırın ve çok küçük, misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.

2. 02

   Adım 2. Bir tencerede 3 su bardağı tuzsuz hindi veya tavuk suyunu nazikçe kaynamaya getirin. Köfteleri dikkatlice içine bırakın ve tamamen pişene kadar 8–10 dakika pişirin.

3. 03

   Adım 3. 1/2 su bardağı küçük makarna şekillerini ekleyin ve paket talimatlarına göre çok yumuşayana kadar pişirin.

4. 04

   Adım 4. 1 su bardağı püre haline getirilmiş veya ince doğranmış domatesi ve 1 su bardağı ince doğranmış ıspanağı ekleyin. Karıştırın ve 2–3 dakika daha pişirin.

5. 05

   Adım 5. Köftelerin tamamen piştiğinden emin olun. Servis etmeden önce çorbayı güvenli bir sıcaklığa soğumaya bırakın.

Nasıl sunulur

Küçük porsiyonlarda servis edin, köfteleri ikiye bölerek dokusunu kontrol edin ve tamamen piştiklerinden emin olun. 12 aylıkken, küçük köfte yarımları güvenlidir ve yönetimi kolaydır. Masadaki yetişkinler için baharatlandırılabilen lezzetli bir aile yemeği.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar buzdolabında saklayın. Makarnasız olarak 3 aya kadar dondurun.