食材指南
Amaranth
苋菜籽（Amaranth）是一种古老的无麸质伪谷物，适合6个月左右的宝宝食用。它细小的粥状质地对于正在发育的消化系统来说，是一种易于消化的早期谷物。
此月龄如何喂食
6-9个月：用清水或母乳煮成柔软、充分捣碎的粥状。 9-12个月：提供更浓稠、可用勺舀起的粥，或与捣碎的蔬菜混合食用。 12+个月：作为温暖的谷物碗，混合切碎的水果或肉末食用。
营养
这种营养密集的谷物是极好的植物性蛋白质来源，提供了全部九种必需氨基酸。它还富含铁、镁和磷，对骨骼强壮和血液健康至关重要。高纤维含量有助于促进消化和排便规律。
编辑寄语
为了改善营养吸收，可以在煮沸前将干谷物轻轻烘烤，或提前浸泡过夜，以减少植酸含量。
值得了解
务必加入足量的水将苋菜籽彻底煮熟，直到达到柔软的粥状以避免窒息。虽然它不是常见的过敏原，但仍应将其作为新食物对待，并在首次食用时观察是否有任何过敏反应。
