فاصوليا بيضاء صغيرة وتفاح

المكونات

• 1 حبة تفاح صغيرة، مقشرة، منزوعة اللب ومقطعة مكعبات
• 1/2 كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة أو معلبة، مصفاة ومغسولة
• 2 ملعقة كبيرة ماء

الطريقة

1. 01

   قشّري وقطّعي حبة تفاح صغيرة إلى مكعبات وأزيلي قلبها. ضعيها في قدر صغير مع ملعقتين كبيرتين من الماء واطهيها على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية جدًا.

2. 02

   إذا كنتِ تستخدمين الفاصوليا البيضاء المعلبة، صفيها واشطفيها جيدًا. إذا كنتِ تستخدمين المجففة، انقعيها طوال الليل ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 60-75 دقيقة حتى تصبح طرية؛ ثم صفيها.

3. 03

   اجمعي التفاح المطبوخ مع 1/2 كوب من الفاصوليا البيضاء المطبوخة في الخلاط أو محضر الطعام.

4. 04

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا، مع إضافة الماء أو سائل طهي التفاح للحصول على قوام هريس كريمي.

كيفية التقديم

قدميه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة على شكل هريس ناعم. يضيف التفاح حلاوة طبيعية إلى الفاصوليا البيضاء الخفيفة.

التخزين

يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُجمد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.