Fødevareguide
Parsnip
Pastinak kan introduceres omkring 6-månedersalderen, når den er kogt, til den er blød. Den har en sød, jordagtig smag.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Damp eller bag, til den er blød, og purér eller mos. 9-12 måneder: Tilbyd bløde, kogte stykker. 12-24 måneder: Inkludér i ovnbagte grøntsager og supper.
Ernæring
God kilde til kostfibre, C-vitamin og folat. Indeholder kalium og mangan. Sødere end gulerødder.
En note fra redaktionen
Pastinak bliver sødere efter frost. Bagning karamelliserer dens naturlige sukkerstoffer.
Godt at vide
Skal tilberedes – rå pastinak er for hård. Skræl før tilberedning. Bliver meget sød, når den bages.
Opskrifter med parsnip
6mdr+ · 20 min
Tofu og Pastinak
6mdr+ · 27 min
Ørred & Pastinak
6mdr+ · 35 min
Lam & Pastinak
6mdr+ · 30 min
Svinekød og Pastinak
6mdr+ · 25 min
Rødtunge & Pastinak
6mdr+ · 25 min
Limabønner og Pastinak
6mdr+ · 21 min
Pastinak- og blomkålsblanding
6mdr+ · 25 min
Pastinakpuré
6mdr+ · 23 min
Græskar- & Pastinakblanding
6mdr+ · 23 min