Svinekød og Pastinak

Ingredienser

• 80g svinemørbrad
• 1 mellemstor pastinak (ca. 100g)
• 3-4 spsk vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl og hak pastinakken i små stykker.

2. 02

   Damp pastinakken i 12-15 minutter, indtil den er meget mør.

3. 03

   Skær svinemørbraden i små stykker og damp eller steg den i 15-18 minutter, indtil den er gennemstegt.

4. 04

   Lad begge dele køle lidt af.

5. 05

   Bland svinekød og pastinak i en blender med 3-4 spiseskefulde vand, og blend, indtil det er glat.

Sådan serveres

Server varm. Pastinak har en naturlig sød, nøddeagtig smag, der passer smukt til mildt svinekød.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Frys i op til 1 måned.