Svinekød og Pastinak

Ingredienser

• 80g svinemørbrad
• 1 mellemstor pastinak (ca. 100g)
• 3-4 spsk vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl og hak pastinakken i små stykker.

2. 02

   Damp pastinakken i 12-15 minutter, indtil den er meget mør.

3. 03

   Skær svinemørbraden i små stykker og damp eller steg den i 15-18 minutter, indtil den er gennemstegt.

4. 04

   Lad begge dele køle lidt af.

5. 05

   Bland svinekød og pastinak i en blender med 3-4 spiseskefulde vand, og blend, indtil det er glat.

Sådan serveres

Server varm. Pastinak har en naturlig sød, nøddeagtig smag, der passer smukt til mildt svinekød.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Frys i op til 1 måned.

Nutrition note

Svinekød er fyldt med protein af høj kvalitet, der er nødvendigt for muskelvækst og reparation. Det er en fantastisk kilde til hæmjern, som er den lettest optagelige form for jern, afgørende for at forebygge anæmi og støtte kognitiv funktion.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer