Pastinakpuré
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 20 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 1 mellemstor pastinak (ca. 150g), skrællet og hakket
- Modermælk, modermælkserstatning eller vand (for konsistens)
Fremgangsmåde
- 01
Skræl pastinakken og hak den i små, jævne stykker. Fjern den træede kerne fra større pastinakker, hvis der er nogen.
- 02
Damp over kogende vand i 15-20 minutter, indtil den er meget mør, når den stikkes med en gaffel.
- 03
Overfør til en blender eller foodprocessor.
- 04
Blend, indtil den er helt glat, og tilsæt gradvist modermælk, modermælkserstatning eller vand for at opnå den ønskede konsistens.
- 05
Lad køle af til en sikker temperatur, før servering.
Galleri
Sådan serveres
Serveres i en lille skål med en blød ske. Pastinak har en naturligt sød, let nøddeagtig smag, der passer godt til gulerod eller sød kartoffel.
Opbevaring
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Kan fryses ned i isterningbakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
God kilde til kostfibre, C-vitamin og folat. Indeholder kalium og mangan. Sødere end gulerødder.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
