Amaranth & Sveske

Ingredienser

• 0,6 dl amaranth
• 2,5 dl vand
• 2–3 udstenede svesker

Fremgangsmåde

1. 01

   Udsten svesker og læg dem i blød i varmt vand i 10 minutter for at blødgøre, hvis de er tørrede.

2. 02

   Skyl amaranth og kog i 2,5 dl vand ved middel varme, simr i 20 minutter, rør af og til, indtil det er tykt og grødagtigt.

3. 03

   Blend de udblødte svesker med lidt vand, indtil de er helt glatte.

4. 04

   Rør sveskepuréen i den kogte amaranth og bland godt. Kombinationen er fremragende til at lindre forstoppelse. Server varmt.

Sådan serveres

Server varmt. Denne kombination er særligt nyttig for babyer, der oplever forstoppelse.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Frys amaranth separat i op til 1 måned.

Nutrition note

Dette næringsrige korn er en fremragende plantebaseret kilde til protein, der leverer alle ni essentielle aminosyrer. Det er også rig på jern, magnesium og fosfor, som er afgørende for knoglestyrke og blodsundhed. Det høje fiberindhold hjælper med at fremme en sund fordøjelse og regelmæssig afføring.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer