Simpel Broccolipuré

Ingredienser

• 150g broccolibuketter
• Brystmælk, modermælkserstatning eller vand (for konsistens)

Fremgangsmåde

1. 01

   Vask broccolien og skær den i små buketter, kassér den tykke stok eller skræl og hak den.

2. 02

   Damp over kogende vand i 6-8 minutter, indtil den er meget mør, men stadig lys grøn.

3. 03

   Overfør til en blender eller foodprocessor.

4. 04

   Blend til en glat puré, tilsæt brystmælk, modermælkserstatning eller vand efter behov for at opnå en klumpfri konsistens.

5. 05

   Lad afkøle til en sikker temperatur før servering.

Sådan serveres

Server i en lille skål med en blød ske. Tilbyd 1-2 teskefulde i starten. Broccoli har en stærk smag — bland med en mildere puré, hvis din baby protesterer.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.