Avocado & Sød kartoffel-blanding

Ingredienser

• 1 mellemstor sød kartoffel, skrællet og skåret i tern
• 1 moden avocado

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl og skær 1 mellemstor sød kartoffel i tern. Halver en moden avocado, fjern stenen, og sæt den til side.

2. 02

   Læg de søde kartoffeltern i en dampkurv over kogende vand, og damp i 13-15 minutter, indtil de er møre.

3. 03

   Mens det stadig er varmt, skrabes avocadokødet ned i blenderen.

4. 04

   Tilsæt den kogte søde kartoffel og 2 spsk dampvand.

5. 05

   Blend, indtil det er helt glat og cremet, og tilsæt ekstra væske efter behov for en silkeagtig, flydende konsistens.

Sådan serveres

En af de mest cremede babypuréer muligt. Fyldt med sunde fedtstoffer og naturlig sødme – en rigtig babyfavorit.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Kan fryses i isterningebakker i op til 2 måneder.