Baby Spaghetti Bolognese

Ingredienser

• 200g hakket oksekød
• 1 kop pasta (brudt i korte stykker)
• 1 kop tomater, pureret
• 1/2 kop løg, fint hakket
• 1 spsk olivenolie
• 1/4 tsk tørret oregano

Fremgangsmåde

1. 01

   Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en gryde over medium varme. Tilsæt 1/2 kop fint hakket løg og kog i 3–4 minutter, indtil det er blødt.

2. 02

   Tilsæt 200g hakket oksekød og steg, mens du deler det med en træske, indtil det er gennembrunt, cirka 5–6 minutter.

3. 03

   Rør 1 kop purerede eller fint hakkede tomater (uden tilsat salt), 1 teskefuld olivenolie og 1/4 teskefuld tørret oregano i. Reducer varmen og lad det simre i 15 minutter, indtil saucen tykner.

4. 04

   Kog pasta (brudt i korte stykker) separat i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er meget blød – lidt mere end al dente for baby.

5. 05

   Vend den kogte pasta med bolognesesaucen, tilsæt et skvæt pastavand for at løsne det, hvis nødvendigt. Server ved en sikker temperatur.

Sådan serveres

Server i små portioner. Skær pastaen i korte stykker, der passer til babys alder. Ved 12 måneder er korte, bløde pastastykker ideelle til selvspisning. Familien kan nyde det samme måltid med krydderier tilsat voksne portioner efter servering til baby.

Opbevaring

Opbevares på køl i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Frys saucen separat i op til 3 måneder.