Oksekød- & Broccoli-bidder

Ingredienser

• 200g hakket oksekød (magert)
• 1/2 kop broccolibuketter (dampet, hakket)
• 2 spiseskefulde havregryn
• 1 teskefuld olivenolie

Fremgangsmåde

1. 01

   Forvarm ovnen til 190°C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

2. 02

   Damp broccolibuketterne, indtil de er meget bløde, hak dem derefter fint, eller kør dem kort i en foodprocessor.

3. 03

   Bland hakket oksekød, finthakket broccoli, havregryn og olivenolie i en skål. Bland, indtil det er ensartet.

4. 04

   Form til små flade frikadeller eller ovale bidder (ca. 3 cm i diameter), og læg dem på bagepladen.

5. 05

   Bag i 18–20 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Afkøl helt, før servering.

Sådan serveres

Læg 2–3 bidder på højstolbakken. Hold altid opsyn under spisning. Bidderne skal være bløde nok til at mase mellem fingrene – en essentiel sikkerhedstjek. En fantastisk jernrig mulighed for 6-måneders babyer, der starter med fast føde.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys ned i op til 2 måneder. Genopvarm, indtil det er rygende varmt, og afkøl derefter, indtil det er spiseklart, før det serveres.