Tzatziki-sauce

Ingredienser

• 1 agurk
• 1 teglas yoghurt
• 1 teskefuld tørret mynte
• 1 teskefuld olivenolie
• Valgfrit: 2 blade frisk mynte og et kvart fed hvidløg

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl agurken og riv den meget fint.

2. 02

   Pisk yoghurten i en skål og tilsæt den revne agurk.

3. 03

   Tilsæt mynten og bland godt.

4. 04

   Eventuelt knus hvidløget og rør det i.

5. 05

   Dryp med olivenolie og tilsæt eventuelt friske mynteblade før servering.

Sådan serveres

Server med en ske i en skål, eller tilsæt til fingermad til dypning.

Opbevaring

Kan opbevares på køl.

Nutrition note

Yoghurt, ligesom andre fermenterede fødevarer, indeholder probiotika, der kan øge den "venlige" tarmflora og have en række positive sundhedseffekter. Derudover er det en fantastisk kilde til fedt, protein, vitaminer og mineraler som calcium, fosfor og jern. Yderligere er yoghurt en fremragende kilde til lipider, kulhydrater og protein. Sørg blot for at give din baby yoghurt lavet med sødmælk. I denne alder har babyer brug for meget fedt til udviklingen af deres immunologiske, neurologiske og immunsystemer, samt deres hjerne, mave og cellestruktur. Især for spædbørn, hvis mikrobiom (de venlige bakterier, der lever i fordøjelsessystemet) hurtigt udvikler sig i de første leveår, kan probiotiske kulturer, der omdanner mælk til yoghurt, være meget gavnlige.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer