Bagte sødkartoffelbåde

Ingredienser

• 1 mellemstor sødkartoffel
• 1 tsk olivenolie

Fremgangsmåde

1. 01

   Forvarm ovnen til 200°C (400°F), og beklæd en bageplade med bagepapir.

2. 02

   Skræl sødkartoflen og skær den i tykke, fingertykke både.

3. 03

   Vend bådene let i en smule olivenolie.

4. 04

   Fordel dem i et enkelt lag på den forberedte bageplade.

5. 05

   Bag i 20-25 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er bløde nok til at moses mellem fingrene.

Sådan serveres

Læg 2-3 både direkte på højstolsbakken. Den lange form er perfekt for baby at gribe fat i. Hold godt øje og sørg for, at bådene er bløde nok til nemt at kunne moses.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.

Nutrition note

Den sundeste type kartofler er søde kartofler, som er rige på vitamin A, C, E og B samt fibre, calcium, jern, fosfor og kalium. Et bredt udvalg af mineraler kan findes i søde kartofler, som er særligt rige på beta-caroten, som kroppen bruger til at danne A-vitamin. A-vitamin er afgørende for en babys sunde udvikling af immunsystemet, huden og øjnene. Derudover giver søde kartofler fibre, der hjælper en sund fordøjelse, og et gavnligt B6-vitamin til hjerneudviklingen.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer