Bagte yamsmos
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 50 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 1 mellemstor yamsrod (ca. 300g)
- 1-2 spiseskefulde vand eller modermælk/modermælkserstatning
Fremgangsmåde
- 01
Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Vask og skrub yamsroden grundigt under koldt rindende vand.
- 02
Prik yamsroden flere gange med en gaffel for at lade damp slippe ud under bagningen.
- 03
Læg den direkte på ovnristen eller på en foliebeklædt bageplade. Bag i 45-50 minutter, indtil kødet er helt mørt, og en kniv glider ind uden modstand.
- 04
Lad den køle af, indtil den er sikker at håndtere, skær den derefter op, og skrab kødet ud i en skål.
- 05
Mos med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil det er glat. Tilsæt en spiseskefuld vand eller modermælk/modermælkserstatning for at opnå den ønskede konsistens.
Galleri
Sådan serveres
Server som en glat mos på en forfyldt ske. Til BLW (Baby-led Weaning) kan det tilbydes som tykke fingermads-både, når baby er klar.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
God kilde til fiber, kalium og C-vitamin. Indeholder mangan og B-vitaminer. Lavere sukkerindhold end søde kartofler.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
