Broccoli- og Blomkålsblanding

Ingredienser

• 1 kop broccolibuketter
• 1 kop blomkålsbuketter

Fremgangsmåde

1. 01

   Vask og skær 1 kop broccolibuketter og 1 kop blomkålsbuketter i små, ensartede stykker.

2. 02

   Læg buketterne i en dampindsats over en gryde med kogende vand.

3. 03

   Dæk til og damp i 10-12 minutter, indtil begge er meget møre, når de prikkes med en gaffel.

4. 04

   Overfør til en blender med 3-4 spiseskefulde af dampvæsken.

5. 05

   Blend, indtil det er silkeblødt, juster væsken for at opnå en tynd purékonsistens, der passer til begyndere.

Sådan serveres

Bland med en lille mængde modermælk eller modermælkserstatning for at tynde det yderligere til meget tidlige spisere.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.