Broccoli- og Blomkålsblanding

Ingredienser

• 1 kop broccolibuketter
• 1 kop blomkålsbuketter

Fremgangsmåde

1. 01

   Vask og skær 1 kop broccolibuketter og 1 kop blomkålsbuketter i små, ensartede stykker.

2. 02

   Læg buketterne i en dampindsats over en gryde med kogende vand.

3. 03

   Dæk til og damp i 10-12 minutter, indtil begge er meget møre, når de prikkes med en gaffel.

4. 04

   Overfør til en blender med 3-4 spiseskefulde af dampvæsken.

5. 05

   Blend, indtil det er silkeblødt, juster væsken for at opnå en tynd purékonsistens, der passer til begyndere.

Sådan serveres

Bland med en lille mængde modermælk eller modermælkserstatning for at tynde det yderligere til meget tidlige spisere.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.

Nutrition note

Broccoli er typisk en af favoritterne at starte måltider med, fordi det er så nemt for babyer at gribe fat i. Kog og adskil buketterne, så babyen nemt kan gribe fat om stilken. Broccoli er en meget næringsrig fødevare og også en fantastisk kilde til A-vitamin, som fremmer øjnenes sundhed. Derudover indeholder broccoli fibre for et sundt fordøjelsessystem, B6-vitamin og folat for vækst og hjerneudvikling. Broccoli er også rig på stoffer, som kan forebygge udviklingen af en række kræftformer.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer