Kylling og Broccoli

Ingredienser

• 100g kyllingebryst uden ben og skind
• 80g broccolibuketter
• 3-4 spsk vand eller gemt kogevæske

Fremgangsmåde

1. 01

   Skær kyllingebryst i små, jævne stykker.

2. 02

   Skær broccoli i små buketter.

3. 03

   Damp kyllingestykkerne i 15-18 minutter, indtil de er helt gennemkogte.

4. 04

   Tilsæt broccolibuketterne til damperen de sidste 8 minutter, indtil de er møre.

5. 05

   Overfør begge dele til en blender, tilsæt 3-4 spiseskefulde vand eller kogevæske, og blend, indtil det er glat.

Sådan serveres

Serveres varmt på en ske. Broccoli er en god kilde til folat og C-vitamin, som understøtter jernoptagelsen fra kyllingen.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Kan fryses i op til 1 måned.