Hårdkogte Æggekvarter

Ingredienser

• 1 æg

Fremgangsmåde

1. 01

   Læg et æg i en lille gryde og dæk med koldt vand.

2. 02

   Bring det i kog over medium-høj varme.

3. 03

   Når det koger, skru ned for varmen og lad det simre i 10-12 minutter, indtil det er helt hårdkogt.

4. 04

   Overfør ægget til en skål med isvand i 5 minutter for at køle det af.

5. 05

   Skræl, skær det over på langs, derefter i kvarter, og servér ved stuetemperatur.

Sådan serveres

Læg 2-3 æggekvarter på højstolbakken. Æg er et allergen, så introducér det for første gang alene. Hold nøje opsyn, og sørg for, at blommen er helt gennemkogt.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.

Nutrition note

Fremragende kilde til flerumættede fedtsyrer og protein (sundt fedt). Indeholder selen, zink og jern samt folat, vitamin A, D, E og K og B-vitaminer. Cholin, en vigtig komponent, der påvirker et sundt stofskifte, nervesystem og muskelbevægelse, findes også. Det er okay for børn at spise æg hver dag. Æg er en sund, alsidig mad, der ofte er billig og let tilgængelig.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer