Gulerods- og sødkartoffelblanding

Ingredienser

• 1 mellemstor gulerod, skrællet og skåret i tern
• 1 lille sødkartoffel, skrællet og skåret i tern

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl og skær 1 mellemstor gulerod og 1 lille sødkartoffel i tern på ca. 2,5 cm.

2. 02

   Læg gulerods- og sødkartoffelstykkerne i en damperindsats over kogende vand.

3. 03

   Damp i 12-15 minutter, indtil begge grøntsager er møre, når de stikkes med en gaffel.

4. 04

   Overfør til en blender, og tilsæt 2-3 spiseskefulde af dampningsvæsken.

5. 05

   Blend på høj hastighed, indtil det er helt glat, og tilsæt mere væske efter behov for at opnå den ønskede konsistens.

Sådan serveres

Server varm eller ved stuetemperatur. En fantastisk første kombipuré til babyer, der lige er begyndt på fast føde.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Fryses i isterningebakker i op til 2 måneder.

Nutrition note

Gulerødder er en god kilde til vitamin B6, et nødvendigt stof for en babys krop at vokse og udvikle sig, samt fibre, der hjælper med fordøjelsen. De indeholder også karotenoider, som er stoffer, der omdannes til vitamin A i kroppen og hjælper øjenudviklingen. Rå gulerødder kan blødgøre afføringen, men kogte gulerødder kan binde afføringen. Børn kan dog opleve forstoppelse på forskellige måder. Generelt kan gulerødder hjælpe med forstoppelse på grund af deres høje fiberindhold, når de indtages med tilstrækkelig væske, motion og andre fiberrige fødevarer.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer