Blomkålsgratin

Ingredienser

• 7-8 blomkålsbuketter
• 1 spsk smør
• 1 teglas mælk
• 1 teglas revet cheddarost
• 2-3 spsk mel
• Salt

Fremgangsmåde

1. 01

   Damp de vaskede blomkålsbuketter, indtil de er helt bløde.

2. 02

   Imens ristes smørret med melet i en anden gryde, indtil det afgiver en duft, men ikke tager farve.

3. 03

   Når det er ristet, tilsættes mælken, og der røres konstant.

4. 04

   Når det tykner og er gennemkogt, tages det af blusset og hældes over blomkålen i et ovnfast fad, hvor det blandes godt.

5. 05

   Tilsæt den revne cheddarost ovenpå, og bag ved 200°C, lige indtil toppen er let brunet, ca. 5-6 minutter.

6. 06

   Tag blomkålsbuketterne ud af fadet, og server dem for din baby, når de er afkølet.

Sådan serveres

Tilbyd blomkålsbuketterne til din baby, når de er afkølet.

Opbevaring

Opbevar i køleskabet

Nutrition note

Ud over at være en fremragende kilde til cholin for celleenergi og en rigdom af B-vitaminer, herunder B6 og folat, er blomkål også en fantastisk kilde til fibre, der understøtter en babys fordøjelsessundhed. Blomkål indeholder, ligesom andre korsblomstrede grøntsager, en respektabel mængde vitamin C, som hjælper kroppens optagelse af jern, en essentiel komponent på dette tidspunkt i livet. Sammen med at levere vitamin K for sundt blod er det også en rig kilde til fytokemikalier, som fremmer en babys generelle vækst.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer