Blomkålsmos

Ingredienser

• 150g blomkålsbuketter
• Brystmælk, modermælkserstatning eller vand (for konsistens)

Fremgangsmåde

1. 01

   Vask blomkålen, og del den i små, ensartede buketter.

2. 02

   Damp over kogende vand i 10-12 minutter, indtil de er helt møre, når de stikkes med en gaffel.

3. 03

   Overfør til en blender eller foodprocessor, eller mos med en gaffel for en grovere konsistens, der egner sig til ældre babyer.

4. 04

   Blend eller mos, indtil det er glat, og tilsæt brystmælk, modermælkserstatning eller vand efter behov.

5. 05

   Lad afkøle før servering.

Sådan serveres

Server i en lille skål. Til BLW (Baby-Led Weaning) tilbydes bløde, dampede buketter, som baby kan gribe om. Til babyer, der får puré, bruges en blød ske.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Fryses i isterningebakker i op til 2 måneder.