Blomkålsmos
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 12 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 150g blomkålsbuketter
- Brystmælk, modermælkserstatning eller vand (for konsistens)
Fremgangsmåde
- 01
Vask blomkålen, og del den i små, ensartede buketter.
- 02
Damp over kogende vand i 10-12 minutter, indtil de er helt møre, når de stikkes med en gaffel.
- 03
Overfør til en blender eller foodprocessor, eller mos med en gaffel for en grovere konsistens, der egner sig til ældre babyer.
- 04
Blend eller mos, indtil det er glat, og tilsæt brystmælk, modermælkserstatning eller vand efter behov.
- 05
Lad afkøle før servering.
Sådan serveres
Server i en lille skål. Til BLW (Baby-Led Weaning) tilbydes bløde, dampede buketter, som baby kan gribe om. Til babyer, der får puré, bruges en blød ske.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Fryses i isterningebakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
Ud over at være en fremragende kilde til cholin for celleenergi og en rigdom af B-vitaminer, herunder B6 og folat, er blomkål også en fantastisk kilde til fibre, der understøtter en babys fordøjelsessundhed. Blomkål indeholder, ligesom andre korsblomstrede grøntsager, en respektabel mængde vitamin C, som hjælper kroppens optagelse af jern, en essentiel komponent på dette tidspunkt i livet. Sammen med at levere vitamin K for sundt blod er det også en rig kilde til fytokemikalier, som fremmer en babys generelle vækst.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
