Kirsebær- og Havrebarer

Ingredienser

• 1 kop udstenede mørke kirsebær (friske eller frosne)
• 2 kopper havregryn
• 2 modne bananer, mosede
• 2 spsk kokosolie, smeltet
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• Et nip kanel

Fremgangsmåde

1. 01

   Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og beklæd en 20x20 cm bageform med bagepapir.

2. 02

   Udsten og halver 1 kop friske eller frosne mørke kirsebær. Hvis du bruger frosne, skal de tøs op og overskydende væske drænes fra før brug.

3. 03

   I en stor skål blandes 2 kopper havregryn, 2 mosede modne bananer, 2 spsk smeltet kokosolie og 1 tsk vaniljeekstrakt. Bland, indtil det er godt samlet.

4. 04

   Tryk halvdelen af havreblandingen ned i den forberedte form. Fordel kirsebærrene jævnt over bundlaget. Tryk den resterende havreblanding ovenpå.

5. 05

   Bages i 22-25 minutter, indtil de er faste og gyldne. Afkøl helt i formen, før de skæres i fingerstore stænger.

Sådan serveres

Skær dem i bløde strimler og tjek for eventuelle resterende kirsebærstykker – sørg for, at de er helt bløde og mosede ind i baren. Tilbyd som fingermad til babyer fra 6 måneder og opefter.

Opbevaring

Opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 4 dage. Kan fryses i op til 2 måneder.