Kylling & Ost Quesadilla

Ingredienser

• 150g kogt kyllingebryst, fint revet
• 1/2 kop cheddarost, revet
• 2 små bløde hvedetortillas
• 1 tsk olivenolie

Fremgangsmåde

1. 01

   Skær 150g kogt kyllingebryst meget fint i tern eller riv det med to gafler til meget små stykker.

2. 02

   Varm en non-stick pande over medium varme. Læg en blød hvedetortilla på panden.

3. 03

   Drys et tyndt, jævnt lag revet cheddarost over den ene halvdel af tortillaen. Læg den revne kylling oven på osten.

4. 04

   Fold tortillaen på midten, så fyldet dækkes. Tryk forsigtigt ned med en spatel.

5. 05

   Steg i 2-3 minutter på hver side, indtil tortillaen er let gylden, og osten er helt smeltet. Flyt til et skærebræt og skær i små trekanter. Afkøl før servering.

Sådan serveres

Skær i små trekanter eller mundrette stykker passende til baby. Ved 12 måneder er bløde quesadillastykker lette at samle op og holde. En fantastisk fingermad til selv-fodring og deling af familiemåltider.

Opbevaring

Serveres bedst frisk. Opbevar rester indpakket i folie i køleskabet i op til 1 dag og genopvarm på en pande.