Kylling & Spinat

Ingredienser

• 100g udbenet, skindfrit kyllingebryst
• 60g frisk spinat
• 3-4 spsk vand eller kogevæske

Fremgangsmåde

1. 01

   Vask frisk spinat grundigt og fjern seje stilke.

2. 02

   Damp kyllingebryststykkerne i 15-18 minutter, indtil de er gennemkogte.

3. 03

   I de sidste 2-3 minutter af dampningen tilsættes spinat til damperen og dampes, indtil den er blød.

4. 04

   Lad begge dele køle lidt af.

5. 05

   Kom kylling og spinat i en blender med 3-4 spsk vand eller kogevæske og blend, indtil det er glat.

Sådan serveres

Server varmt. Spinat tilføjer folat, jern og K-vitamin til denne proteinrige kyllingepuré.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Frys i op til 1 måned.