Kikærter og quinoa

Ingredienser

• 2 spiseskefulde quinoa
• 1/4 kop vand (til quinoa)
• 1/2 kop kogte kikærter eller kikærter fra dåse, drænet og skyllet
• Yderligere vand efter behov

Fremgangsmåde

1. 01

   Skyl 2 spiseskefulde quinoa under koldt vand i en finmasket si for at fjerne naturlig bitterhed. Kog i 1/4 kop vand i 12-15 minutter, indtil alt vand er absorberet, og quinoaen er luftig.

2. 02

   Hvis du bruger kikærter fra dåse, så dræn og skyl dem godt. Hvis du bruger tørrede, så læg dem i blød natten over, og lad dem derefter simre i 45-60 minutter, indtil de er meget bløde; dræn dem.

3. 03

   Kombiner 1/2 kop kogte kikærter med den kogte quinoa i en blender.

4. 04

   Blend, indtil det er glat, og tilsæt vand efter behov. Dette skaber en komplet proteinprofil til babyen.

Sådan serveres

Server varm som en glat, proteinrig puré. Quinoa og kikærter giver tilsammen en komplet aminosyreprofil.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.